Kapor

A kapor egy aromás, fűszeres gyógynövény, amelyet széles körben használnak a konyhákban, különösen a hagyományos magyar és közép-európai ételekben. Jellegzetes, enyhén édes, anizses ízével kiemelkedő fűszere a savanyúságoknak, halételeknek, leveseknek és salátáknak. A kapor friss vagy szárított formában is rendelkezésre áll, és levelei mellett magjai is széleskörűen felhasználhatók. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint jótékony hatással van az emésztésre. A kapor könnyen beépíthető különféle étkezésekbe, mint például a túróval töltött táskákba, vagy a híres kapros túrós ételekbe, de önállóan is ízletes kísérője lehet egy friss salátának.