Kelbimbó

A kelbimbó egy kisméretű, zöld színű káposztafélék családjába tartozó zöldség, amely apró, kerekded, levélből álló fejecskékből áll. Az íze enyhén kesernyés, de főzéssel, párolással vagy sütéssel kellemes, édesebb ízt nyer. A kelbimbó rendkívül tápláló, magas C-vitamin-, A-vitamin- és rosttartalommal rendelkezik, így különösen hasznos az immunrendszer erősítésére és az emésztés javítására. A kelbimbó sokféleképpen elkészíthető: párolva, sütve, pirítva vagy éppen lecsóban, pörköltben is. A ropogósra sült kelbimbó különösen finom, de fogyasztható levesekben, salátákban, vagy akár köretként is, húsok mellé. Ha nem voltak kedvenc zöldséged, érdemes újragondolni, mert megfelelően elkészítve igazán ínycsiklandó étel válhat belőle.